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제목 리비즈양념구이
작성자 undkoreacom
작성일자 2010-11-10

 

"베르단디"와 함께한 체험 이벤트

요리레시피
 
 
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저도 처음 맛을보게된 리비즈..

이름도 좀 생소하네요

 


 

 

리비즈는요..기존의 볼수없었던 윙스타일의 돼지고기 애피타이저로 돼지의 어깨에

붙어있는 순수 살코기로 살이 많고 육질이 부드럽고

고기에 양념이 베인채로 스모크되어있어 있어요..

화학혼합물과 화확조미료무첨가이네요..

 
 
 

 

젤먼저 냉동된고기를 간장과 설탕을 넣은물에  살짝 데친다

리비즈는 등갈비랑 다르게 살이 많아요 그래서

혹시 퍽퍽할까봐 칼집을 냈어요

 

 

 
 

 

소스뭍히기

 

소스재료

 

돈가스소스10수저

바베큐소스2수저

케찹2수저

후추가루약간

양파간거5수저

 

이렇게잘섞어서 양념에 베이게 뭍혀주세요

 

 

 

 

 

 

양념만 뭍히면되니까 간단해요

그리고는 가스그릴에 구웠어요..

오븐보다는 완전히 익은 고기여서 색을내주려구요

중간에 뒤집어서 다시발라주세요..1차로 익은거라. ..색만내주심되요

 

 

 

 

노릇노릇맛있게 구워졌네요...

가스불은 중간이상불로 했어요...색만내면 되니까 좀센불이었네요..

곁들여 구운 얓야채들도 어찌나 맛있던지.

 

순 살코기만 있어서 퍽퍽할줄알았는데..안그렇더라구요..

속까지 간이 베게 하려면 양념에 재운걸 하루정도 두셨다하면 될거같아요

우리집 꼬마 너무 맛있다고 들고 뜯네요...ㅎㅎㅎ

 

베르단디님 덕분에 우리집 주말에 그야말로 패밀리레스토랑이 되버렸어요...ㅎㅎ

아이들과 근사한 저녁이 되었거든요..

그자리에서 한접시 뚝딱해치웠네요...

우리아들이 맛있다를 연발하면서 4개는 먹은거 같아요...

 

맛있는리비즈 시식할수있게 해주신 베르단디님 감사해요..

 

 

 
 

 

 
 
 
 
출처 http://blog.naver.com/kity3737(써기맘)